ĐIỂM TIN THỊ TRƯỜNG THỦY SẢN TUẦN 10

Trong bối cảnh ngành thủy sản Việt Nam đang có những biến chuyển đáng chú ý, bản tin tuần này sẽ cung cấp cho bà con nhiều thông tin hấp dẫn và cập nhật sớm nhất về nuôi trồng thủy sản. Mời bà con cùng Khai Nhật theo dõi bản tin ngành thủy sản tuần này nhé! 

Kiên Giang: Nuôi tôm thích ứng với nắng nóng

Để đối phó với tình trạng nắng nóng và độ mặn gia tăng trong mùa khô, người nuôi tôm đã tranh thủ lấy nước vào ao khi độ mặn còn ở mức thấp. Theo dự báo của Đài Khí tượng Thủy văn Kiên Giang, tình trạng xâm nhập mặn sẽ diễn ra từ tháng 2 đến tháng 4 năm 2025 với mức độ cao hơn trung bình nhiều năm. Đặc biệt, độ mặn cao nhất trên sông Cái Lớn và Cái Bé sẽ xuất hiện vào cuối tháng 3 và tháng 4. Các vùng như An Minh, An Biên, U Minh Thượng và Vĩnh Thuận thường xuyên chịu ảnh hưởng nặng nề từ hạn hán và xâm nhập mặn trong những năm qua.

Ông Trần Văn Quân, cư dân ấp Kinh 1A, xã Đông Thái (huyện An Biên), chia sẻ: “Để giảm thiểu độ mặn ảnh hưởng đến tôm và cua, tôi chủ động lấy nước vào ao khi độ mặn khoảng 5‰. Trong quá trình nuôi, tôi chỉ bơm bổ sung nước, giúp độ mặn trong ao tăng chậm hơn so với mức độ bên ngoài. Để đạt được đầu con tốt, tôi thường ương vèo tôm sú hai giai đoạn cho đến khi đạt kích cỡ khoảng 10.000 con/kg, và chỉ thả cua khi đạt cỡ đầu ngón tay út.”

Theo người dân, tôm sú và tôm thẻ chân trắng phát triển tốt trong môi trường có độ mặn từ 5 – 20‰ và nhiệt độ lý tưởng từ 25 – 32°C. Do đó, nông dân ở các huyện U Minh Thượng đã chủ động cải tạo, sên vét bùn mương bao và đáy vuông kỹ lưỡng trước vụ tôm chính, giúp hạn chế mùn bã hữu cơ, từ đó giảm thiểu nguy cơ khí độc trong mùa nắng nóng.

Ông Bùi Văn Trung, cư dân ấp 9 Xáng, xã Đông Hòa (huyện An Minh) cho biết: “Sau khi thu hoạch lúa, tôi sên vét bùn đáy mương để hạn chế mùn bã tích tụ, tránh khí độc ảnh hưởng đến tôm. Trong quá trình nuôi, tôi thường sử dụng Zeolite và các loại men vi sinh để quản lý chất lượng nước và giữ cho đáy vuông nuôi luôn sạch sẽ.”

Đồng bộ các biện pháp ứng phó

Để chủ động ứng phó với tình trạng hạn hán và xâm nhập mặn trong mùa khô 2024 – 2025, UBND tỉnh Kiên Giang đã ban hành phương án phòng chống, chỉ đạo các sở ngành và địa phương triển khai các biện pháp bảo vệ sản xuất và đời sống người dân.

Tỉnh yêu cầu Sở NN&PTNT phối hợp với Công ty TNHH MTV Khai thác thủy lợi miền Nam để điều chỉnh linh hoạt hệ thống cống Cái Lớn – Cái Bé, cống ở TP. Rạch Giá, và cống âu thuyền Vàm Bà Lịch (huyện Châu Thành) nhằm kiểm soát tình trạng xâm nhập mặn.

Ngoài ra, các huyện và thành phố cũng cần thực hiện nạo vét kênh, sông và đắp đập đất để hạn chế xâm nhập mặn, đảm bảo sản xuất nông nghiệp cho người dân. Các địa phương cần theo dõi chặt chẽ diễn biến, thông tin dự báo nguy cơ hạn hán và xâm nhập mặn, đồng thời rà soát và cập nhật các phương án ứng phó phù hợp với thực tế.

Các địa phương cũng nên tuyên truyền và hướng dẫn người dân kiểm tra chất lượng nước trước khi bơm tưới, sử dụng nguồn nước một cách khoa học và tiết kiệm. Riêng huyện U Minh Thượng sẽ thường xuyên kiểm tra và phát hiện kịp thời các tình huống sụt lún hoặc sạt lở đê bao, nhằm giảm thiểu thiệt hại cho sản xuất và cơ sở hạ tầng.

>>> Xem thêm: ĐIỂM TIN THỊ TRƯỜNG THỦY SẢN TUẦN 9 

Quảng Bình: Được mùa ruốc và mực, ngư dân kiếm vài triệu đồng mỗi chuyến biển

Trong những ngày này, bờ biển bãi ngang xã Nhân Trạch (huyện Bố Trạch, Quảng Bình) đã trở nên tấp nập từ rạng sáng với những người bán và mua hải sản. Gần 7 giờ sáng, sương mù vẫn còn dày đặc, chỉ có thể nhìn thấy những bóng người thấp thoáng, cách nhau 5 – 7 bước chân mới nhận ra mặt nhau.

Trên con đường ven biển, những chiếc ô tô chờ bốc hàng như những đốm đèn nhấp nháy trong sương mù. Một giọng nói vang lên: “Sương mù dày như này thì biển còn được mùa lắm.” Khi ánh sáng bắt đầu le lói, có thể thấy những chiếc thuyền cập bến, neo cách bờ chỉ khoảng mươi sải tay. Mực tươi và ruốc biển được chuyển từ thuyền xuống bờ bằng những khay nhựa lớn, tạo nên nhiều điểm tập kết hàng chờ thương lái.

Chị Lê Thị Bảy, chủ đại lý thu mua hải sản từ Đồng Hới, cho biết ngư dân năm nay đã có mùa biển sớm hơn so với năm ngoái, đặc biệt là thu hoạch cả mực và ruốc rất khả quan.

Khi thuyền ông Nguyễn Văn Lợi cập bến, ông bơi bơ thúng chở những khay nhựa đựng mực ống vào bờ. Vợ ông đã chờ sẵn để giúp ông bưng mực lên. Chị Lê Thị Thương, một khách hàng quen thuộc, nhanh chóng hoàn tất giao dịch, nhanh hơn cả ông Lợi bật lửa hút thuốc để giữ ấm trong cái lạnh của sóng biển.

Chị Thương cho biết chuyến biển của thuyền ông Lợi đã mang về hơn 20 kg mực ống, giá mua tại bến là 350 nghìn đồng/kg. “Sau khi mua, tôi sẽ làm sạch hoặc để nguyên để nhập lại cho các nhà hàng, khách sạn quen với giá 380 nghìn đồng/kg. Những ngày gần đây, tôi tích cực chạy chợ và kiếm được hơn triệu bạc mỗi ngày,” chị vui vẻ chia sẻ.

Sau khi xong điếu thuốc, ông Lợi cũng tham gia trò chuyện. Ông cho biết thuyền câu mực đã có mùa bội thu hơn chục hôm nay. “Thuyền có 3 anh em, mỗi chuyến trừ chi phí, thu nhập khoảng 2 triệu đồng, tương đương với công của ngư dân đánh bắt xa bờ,” ông bộc bạch.

Hoạt động đánh bắt ruốc biển

Tại phía bắc bến cá, nhóm thuyền hành nghề xúc ruốc cũng đã cập bến. Những chiếc bơ thúng tròn nối nhau chở đầy ruốc biển, với các khay nhựa đựng ruốc tươi, lớp trên cùng vẫn nhảy nhót, ánh lên màu hồng tươi.

Ông Nguyễn Dũng, cởi trần trong cái lạnh buổi sáng, không ngừng kéo bơ thúng và phụ bê ruốc lên bờ. Ông cho biết thuyền của ông và một người bạn đã xuất bến từ cuối chiều hôm qua, đánh bắt suốt đêm và rạng sáng mới quay về. “Mấy hôm nay, mỗi đêm đánh bắt được khoảng 3 – 4 tạ ruốc tươi, giá bán từ 10 – 15 nghìn đồng/kg. Sau khi trừ chi phí dầu, hôm ít cũng được 1,5 triệu đồng, hôm nhiều gần 3 triệu đồng mỗi người,” ông Dũng chia sẻ.

Ruốc biển được thương lái thu mua để chuyển đi nơi khác, một phần cũng được các cơ sở chế biến ruốc và nước mắm tại xã Nhân Trạch tiêu thụ.

Tại đầu thôn Nhân Nam, cơ sở chế biến ruốc của bà Nguyễn Thị Hương đang tấp nập xe cộ ra vào, người sơ chế ruốc. Sau khi để ráo nước, các chị em sẽ trộn ruốc với muối theo tỷ lệ nhất định, rồi cho vào thùng, chum để phơi nắng thành ruốc và từ ruốc chắt nước mắm.

Theo bà Hương, mỗi mùa ruốc, bà thường mua khoảng chục tấn để chế biến thành ruốc biển hoặc ruốc khô (còn gọi là khuyếc khô). “Ruốc năm nay phải để đến sang năm mới bán ngon. Năm nào cũng có nhiều khách hàng mua ruốc nên cơ sở không đủ hàng để đáp ứng. Người tiêu dùng cũng dần quen với việc nấu nướng bằng ruốc thay cho các loại gia vị công nghiệp,” bà nói thêm.

Hiện tại, xã Nhân Trạch có khoảng 300 thuyền khai thác thủy sản, trong đó khoảng 100 thuyền dài từ 6m đến dưới 12m hoạt động ở vùng lộng và ven bờ.

>>> Xem thêm: ĐIỂM TIN THỊ TRƯỜNG THỦY SẢN TUẦN 8

Thái Bình: Chuẩn bị các điều kiện cho vụ mới

Thời tiết thuận lợi, người nuôi thủy sản tại tỉnh Thái Bình đang tích cực chuẩn bị cho vụ nuôi mới.

Cải tạo trên 60% diện tích

Tại các xã ven biển thuộc huyện Tiền Hải và huyện Thái Thụy, chính quyền địa phương đang khẩn trương chỉ đạo nông dân tập trung vào việc cải tạo và vệ sinh ao, đầm nhằm đảm bảo các điều kiện tốt nhất cho việc thả giống thủy sản trong vụ mới. Trong năm 2025, huyện Thái Thụy đặt mục tiêu duy trì diện tích nuôi thủy sản đạt 4.216 ha. Hiện tại, người dân trong huyện đã hoàn tất cải tạo 70% diện tích ao đầm. Thái Thượng, với truyền thống nuôi trồng thủy sản, hiện duy trì hơn 200 ha nuôi trồng thủy sản nước lợ, trong đó có hơn 60 ha chuyên nuôi tôm công nghiệp.

Anh Bùi Văn Lĩnh, cư dân xã Thái Thượng, cho biết: “Ngay sau khi thu hoạch ao tôm thẻ chân trắng vụ Đông, gia đình tôi đã chủ động tu sửa, loại bỏ toàn bộ chất thải và tạp chất ra khỏi ao nuôi. Đồng thời, tôi cũng tiến hành sửa chữa các công trình xuống cấp như bờ ao, cống đầu mối, nạo vét kênh mương dẫn nước vào ao; thực hiện rắc vôi bột ở đáy ao và bờ ao theo quy trình để tiêu diệt vi khuẩn, tạp chất và ổn định pH của đất đáy ao nuôi.”

Tại xã Nam Thịnh (huyện Tiền Hải), bà con cũng đang khẩn trương hoàn tất việc vệ sinh ao, đầm để sẵn sàng cho vụ nuôi mới. Ông Nguyễn Văn Hinh, thôn Hợp Châu, chia sẻ: “Để có một vụ nuôi thủy sản hiệu quả và giảm thiểu dịch bệnh, khâu chuẩn bị và vệ sinh ao, đầm rất quan trọng. Thời gian qua, tôi đã thuê lao động để cải tạo ao, đầm, chuẩn bị các điều kiện tốt nhất cho vụ nuôi tôm mới. Tôi đã đầu tư 20 triệu đồng cho việc cải tạo 1 ha nuôi tôm công nghệ cao, đồng thời liên hệ với cơ sở cung cấp giống uy tín để chuẩn bị giống cho vụ nuôi.”

Theo Khung thời vụ nuôi trồng thủy sản của địa phương, ngành chức năng đã tích cực tuyên truyền người dân về thời gian cải tạo ao đầm từ tháng 1 đến ngày 20/3. Đối với vùng nuôi thủy sản nước ngọt nội đồng, việc cải tạo cần hoàn tất trước ngày 15/2; đối với nuôi thủy sản lồng/bè và bãi triều, việc cải tạo và vệ sinh phải thực hiện sau mỗi vụ thu hoạch hoặc trước khi thả nuôi vụ mới. Việc thả giống thủy sản vụ xuân hè sẽ diễn ra từ tháng 4, sau tiết Thanh minh. Tính đến ngày 11/2, các địa phương trong tỉnh đã hoàn thành việc cải tạo ao, đầm trên 60% diện tích thủy sản.

Giám sát chặt chẽ

Để đảm bảo công tác chuẩn bị vụ nuôi đạt hiệu quả cao, Chi cục Thủy sản Thái Bình đã cử cán bộ đến các vùng nuôi thủy sản để hướng dẫn các hộ dân về phương pháp xử lý ao nuôi. Đồng thời, khuyến cáo người dân sau khi cải tạo ao, đầm cần chú trọng kiểm soát chặt chẽ nguồn giống, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc rõ ràng, thực hiện đúng mật độ thả nuôi theo hướng dẫn của cơ quan chuyên môn. Chi cục cũng triển khai công tác tập huấn, chuyển giao kiến thức và kỹ thuật nuôi thủy sản cho người dân. Ngoài ra, khuyến cáo người nuôi thực hiện nghiêm túc lịch thời vụ thả giống, quy trình kỹ thuật nuôi, và các biện pháp phòng ngừa bệnh hại cho thủy sản. Đồng thời, mở rộng diện tích nuôi trồng thủy sản ứng dụng công nghệ cao, áp dụng quy trình VietGAP để gia tăng giá trị.

Bên cạnh đó, các cơ quan chức năng cũng sẽ tăng cường kiểm tra và hướng dẫn các tổ chức, cá nhân sản xuất, ương dưỡng giống thủy sản trong việc cải tạo, nâng cấp hạ tầng kỹ thuật, thay thế và bổ sung đàn thủy sản bố mẹ để đảm bảo chất lượng theo quy định. Các cơ sở cung cấp giống thủy sản cũng sẽ phải đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ, đáp ứng đầy đủ nhu cầu con giống để người dân kịp thời xuống giống trong khung thời vụ.

Đồng thời, nâng cao nhận thức và hướng dẫn người nuôi thực hiện tốt các quy định trong nuôi trồng thủy sản, phòng chống dịch bệnh; giám sát chặt chẽ quá trình xử lý hóa chất khi có dịch bệnh phát sinh. Tuyên truyền nâng cao ý thức của người nuôi về an toàn vệ sinh thú y và thủy sản.

>>> Xem thêm: ĐIỂM TIN THỊ TRƯỜNG THỦY SẢN TUẦN 07

Bạc Liêu: Người nuôi kỳ vọng vụ mới

Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng về các điều kiện ao, đầm và vùng nuôi, cũng như đảm bảo chất lượng con giống và tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kỹ thuật theo hướng dẫn của ngành chuyên môn, người nuôi tôm ở Bạc Liêu đang đặt kỳ vọng vào một vụ nuôi thành công.

Thực hiện nghiêm quy trình

Trong những năm gần đây, người nuôi tôm phải đối mặt với nhiều khó khăn và thách thức, không chỉ do chi phí nuôi tăng cao và giá tôm giảm mà còn bởi mầm bệnh trên tôm nuôi ngày càng lan rộng và khó kiểm soát. Việc chỉ cải tạo đơn giản rồi thả giống sẽ rất khó mang lại thành công, vì vậy công đoạn cải tạo ao đầm hiện nay được người nuôi tôm đặc biệt chú trọng và thực hiện một cách tỉ mỉ.

Nếu quá trình cải tạo ao không đạt yêu cầu sẽ dẫn đến tình trạng tôm chậm phát triển và dễ mắc bệnh. Ngược lại, việc cải tạo ao nuôi tốt sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho tôm phát triển, tăng trưởng nhanh và hạn chế sự phát sinh dịch bệnh.

Do đó, sau khi thu hoạch, các hộ nuôi chủ động tháo nước và tiêu diệt tạp khuẩn. Tại các địa phương, người dân đã nghiêm túc thực hiện quy trình nuôi, tập trung nhân lực và vật lực vào việc nạo vét, tu sửa ao đầm, cũng như xử lý môi trường nước trước khi bước vào vụ nuôi mới. Đồng thời, họ cũng mở rộng diện tích nuôi trồng thủy sản ứng dụng công nghệ cao, nuôi thâm canh và áp dụng quy trình VietGAP.

Ông Nguyễn Văn Hòa (xã Vĩnh Trạch, TP Bạc Liêu) chia sẻ: “Sau mỗi vụ nuôi, lượng thức ăn dư thừa, chất thải và mầm bệnh lắng đọng dưới đáy và bờ ao sẽ gây ô nhiễm môi trường ao nuôi. Nếu không cải tạo và xử lý kỹ lưỡng, rất dễ phát sinh dịch bệnh cho lứa tôm sau. Vì vậy, tôi phải thuê thêm người để cải tạo ao nuôi và bảo dưỡng, sửa chữa, lắp đặt các thiết bị cần thiết cho việc thả nuôi.”

Điều khiến người nuôi tôm cảm thấy yên tâm là từ sau Tết Nguyên đán đến nay, giá tôm nguyên liệu khá ổn định và có xu hướng tăng. Tuy nhiên, giá các mặt hàng đầu vào phục vụ quy trình nuôi tôm lại liên tục điều chỉnh theo hướng tăng, trong đó giá ống nhựa, sắt và bạt trải ao tăng nhiều nhất.

Ông Trần Văn Thuận (xã Vĩnh Hậu A, huyện Hòa Bình) cho biết: “Mùa này rất phù hợp để cải tạo ao, vì mình có thể dời đất để làm lại đáy ao, tu sửa bờ bao và bón vôi diệt khuẩn toàn khu nuôi. Thế nhưng, điều khó khăn cho nông dân hiện nay là giá xăng dầu và các loại vật tư đầu vào tăng cao, khiến chi phí làm mới và cải tạo ao nuôi tăng gần gấp đôi so với các vụ trước. Tôi chỉ mong vụ nuôi sắp tới sẽ thuận lợi và giá cả thị trường ổn định để người nuôi tôm bớt khổ.”

Đồng hành cùng người nuôi

Để vụ nuôi mới thành công, ngành chức năng tỉnh Bạc Liêu khuyến cáo người nuôi tôm cần tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kỹ thuật trong suốt quá trình nuôi. Để hỗ trợ người nuôi cải tạo đúng cách và đúng tiến độ thả nuôi theo lịch thời vụ, Phòng NN&PTNT và Phòng Kinh tế các địa phương đã chủ động xuống cơ sở để hỗ trợ bà con. Họ cũng hướng dẫn việc xử lý nước và bùn thải phát sinh trong quá trình cải tạo nhằm tránh ô nhiễm môi trường và phát sinh dịch bệnh trong vùng nuôi. Bên cạnh đó, ngành chức năng sẽ sử dụng phương tiện cơ giới để nạo vét các tuyến kênh dẫn nước chính và kênh nhánh, giúp đảm bảo việc điều tiết nguồn nước kịp thời, thuận lợi cho việc cải tạo ao đầm và cung cấp nguồn nước tốt cho vụ nuôi mới.

Trong việc lựa chọn con giống, người nuôi cần mua từ các địa chỉ uy tín, có chứng nhận kiểm dịch chất lượng từ cơ quan chức năng. Nên ương dưỡng và sử dụng con giống cỡ lớn để nuôi thương phẩm, đồng thời tăng cường công tác quản lý môi trường và phòng ngừa dịch bệnh.

Ngoài ra, cần chọn thức ăn phù hợp với từng đối tượng nuôi và giai đoạn sinh trưởng, không sử dụng chất kích thích, hóa chất hay kháng sinh cấm trong nuôi trồng thủy sản.

Các hộ nuôi cũng nên áp dụng các tiến bộ kỹ thuật và biện pháp nuôi thủy sản thâm canh, hạn chế sử dụng thuốc kháng sinh và hóa chất trong quá trình nuôi, đồng thời tăng cường sử dụng các chế phẩm sinh học nhằm đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường.

Bên cạnh đó, công tác quản lý vật tư đầu vào cho nuôi thủy sản cũng được ngành Nông nghiệp chú trọng chỉ đạo. Điều này bao gồm việc kiểm tra, rà soát các cơ sở sản xuất, kinh doanh, ương dưỡng con giống, thức ăn và sản phẩm xử lý môi trường; thường xuyên kiểm tra việc chấp hành các quy định về kiểm dịch và chất lượng các lô tôm giống; xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân vi phạm theo quy định.

Nguồn:

Tạp chí Thủy sản Việt Nam

Báo Nông nghiệp Việt Nam

>>> Xem thêm: ĐIỂM TIN THỊ TRƯỜNG THỦY SẢN TUẦN 06/2025